酸马奶的小百科！你了解多少关于酸马奶的知识？<2024年特别推荐>

很多小伙伴们是喝牛奶长大的，但是作为游牧民族的蒙古族，有着可能大家都觉得很陌生的一种特产，酸马奶。酸马奶的小百科知道多少?今天小编给小伙伴们分享一下这个非常具有特色的蒙古特产，这个对于游牧民族的生活和饮食健康有着重要的影响，。

酸马奶的小百科

酸马奶还有一个名称估计大家可能熟悉一点，那就是马奶酒。酸马奶是普通的马奶经过发酵以后制作成的一种饮料，带有一点酸味，所有大家也称呼这个为酸马奶，但是因为发酵的原因含有不低的酒精成分，所以大家也称之为马奶酒。

酸马奶是蒙古八珍之一，在曾经酸马奶的产出非常有限的元朝，酸马奶是作为宫廷和蒙古贵族的主要饮料。当年忽必烈会把酸马奶放入黄金制作成的金碗，来犒劳对元朝有功的臣子。

现在小伙伴们如果去蒙古旅游的话，进入到蒙古包后，热情的蒙古族人会把美味的马奶酒倒入珍贵的器皿中，来表达对客人到来的喜悦之情。这个是蒙古族的一个习俗，这个时候各位小伙伴就算不能喝酒也应该是把这个酸马奶给接过去，如果不能喝酒的小伙伴，可以小小地抿一口，如果能喝的小伙伴，可以开怀畅饮。蒙古族人的性格都是比较豪迈的，各位小伙伴们不要推推让让，这样主人会觉得各位是瞧不起自己。

大家都知道目前蒙古分为了内蒙古和外蒙古，内蒙古是中国的内蒙古自治区，这个地方对酸马奶用蒙古语称呼为“齐格”，蒙古国称其为“艾日格”。

看完小编上面关于酸马奶的介绍，酸马奶的小百科知道多少，很多小伙伴都已经清楚不少关于酸马奶的小知识点了。游牧民族喝酸马奶已经有两千多年的历史了。大家会在七八月份的时候酿造马奶酒，因为那个时候的牛肥马壮。蒙古族的酿造技艺也越来越发达。