2.5分钟一盘菜 48秒一碗面 首家铁路智能餐厅机器人全包了
发布日期：2024/7/1 8:02:34
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2.5分钟一盘菜 48秒一碗面 首家铁路智能餐厅机器人全包了大众网·海报新闻记者 杜虹晓 毕胜 郭由 济南报道2.5分钟一盘菜、48秒一碗面……近日，济南站内的全国首家铁路智能餐厅配备了炒菜机器人等一系列智能机器人，顾客从点餐到用餐仅需5分钟。在这个餐厅内，炒菜、面条、咖啡、冰淇淋全部是由机器人制作，配送全程无接触，更卫生、更安全。
10月28日上午，大众网·海报新闻记者来到位于济南火车站二楼的高铁侠·铁路智能餐厅，蓝色餐厅充满科技感，560平方米的超大空间可同时容纳220人就餐。
一进入餐厅即可看见正转动机械臂制作咖啡的“大白”，餐厅负责人任国涛告诉记者，该餐厅最具特色的就是这款全自动咖啡机，曾亮相北京冬奥会，“顾客来餐厅仅需扫码下单，‘大白’会现磨或手冲咖啡送到顾客手中，仅需2分钟即可品尝到美味的咖啡。”
在顾客品尝咖啡时，送餐机器人就会将做好的餐送到桌子面前，“尊敬的B5顾客，您的餐到了，请取餐。”智能机器人将提前点单的快餐平稳地送到顾客面前，0接触、无撒漏。
“我们目前炒菜都是靠炒菜机器人来完成的，是目前最先进的机器，有278项国家专利，炒出来的菜品口味标准化，平均2.5分钟就可以完成一道菜。”任国涛告诉记者，一道菜从顾客点单，到配送上桌，仅需5分钟。
如果顾客觉得5分钟时间太长，餐厅还为着急的顾客配备了智能化无人面馆，工作人员只需加入面粉，48秒后即可出锅一碗美味的牛肉面。“这台机器在制作第一碗时需要预热，大概需要2分钟，从第二碗开始只需48秒就可制作完成。”任国涛说，“面馆从和面到切面到入锅都做到了可视化、无接触，真正做到了快捷、卫生。”
除此之外，餐厅还配有智能冰淇淋机、智能健康体检机器
